Подбор параметров
Длина
От
До
60
1021
1983
2944
3905
Глубина
От
До
60
1545
3031
4516
6001
Высота
От
До
60
638
1215
1793
2370
Температурный режим
Все

Показывать как:      
Технологическое оборудование
Под заказ
По запросу
Габариты (ДхШхВ), мм: 1100х700х1460
Технологическое оборудование
Под заказ
По запросу
Габариты (ДхШхВ), мм: 1100х700х1460
Технологическое оборудование
Под заказ
По запросу
Габариты (ДхШхВ), мм: 1100х700х1460

Салат-бар холодильный

Салат-бар холодильный — специальное оборудование, позволяющее хранить различные продукты — холодные салаты и закуски, другие готовые блюда, десерты, напитки в точках общественного питания и на предприятиях торговли. Салат-бар также является одной из форм обслуживания в заведениях общепита, подразумевающей самостоятельный выбор посетителями готовых блюд и напитков. Это можно назвать разновидностью шведского стола, очень изредка предусматривающего подачу первых и вторых блюд.

Диапазон поддерживаемых температур в этом профессиональном оборудовании — от -2℃ до +10℃. В таком температурном режиме готовые блюда сохраняют свежесть и все вкусовые качества.

Характеристики, виды

Современные модели салат-баров, предлагаемые производителями, различаются по определенным параметрам:

  • вместимости;
  • габаритам;
  • весу;
  • диапазону температур;
  • материалам изготовления корпуса (оптимальный вариант — нержавеющая сталь);
  • внешнему виду, дизайну.

Общим элементом практически любых моделей является крышка, обычно выполненная из прозрачного стекла. Ее главные функции — защитная и предохранение содержимого агрегата — рабочего объема блюд — от заветривания и попадания в них посторонних элементов — сора, насекомых.

салат бар

Нередко модели оснащены набором дополнительных опций:

  • подсветкой;
  • складными направляющими для подносов;
  • ограждениями;
  • поворотными колесами с тормозами.

В зависимости от способа охлаждения блюд оборудование различается по видам:

  • с встроенным холодильным агрегатом;
  • со специальной ванной, охлаждаемой с помощью гранулированного льда.

Плюсы

Салат-бар купить рекомендуется каждому владельцу заведения общепита, где практикуется подача салатов, закусок, нарезок и напитков. Преимущества оборудования:

  • высокая функциональность;
  • возможность выбора определенного температурного режима (обеспечивается регулятором температуры) и уровня влажности;
  • длительный срок эксплуатации;
  • эргономичная конструкция;
  • актуальный дизайн;
  • современная организация питания — наглядность (клиент видит весь ассортимент и имеет возможность выбрать сразу несколько понравившихся блюд) и быстрота обслуживания (сегодня самый ценный человеческий ресурс — время, и множество людей, посещающих точки общепита, не могут позволить себе долгого ожидания, пока приготовят выбранное блюдо и обслужат их столик, да и меню изучать у них времени не остается — в салат-баре же все на глазах).

Наличие салат-бара способно обеспечить вашему заведению большую проходимость и популярность — при условии, что его наполнение всегда свежее, пользующееся спросом и ориентированное на сезонность (более сытные блюда в холодное время года, расширение ассортимента в сезон овощей и фруктов).

В Минске это оборудование доступно по стоимости — цена на него зависит от функционала модели.