Подбор параметров
Длина
От
До
60
1021
1983
2944
3905
Глубина
От
До
60
1545
3031
4516
6001
Высота
От
До
60
638
1215
1793
2370
Температурный режим
Все

Линии раздачи

Во многих заведениях общественного питания применяются тепловые линии раздачи питания. Они позволяют максимально быстро и эффективно обслужить большое число посетителей, не создавая долгих очередей, давки и неразберихи. Линии раздачи отличаются своими размерами, областью применения, комплектацией и последовательностью модулей. При выборе линии необходимо учитывать особенности работы заведения, его размеры, проходимость и скорость приготовления пищи.

Принципы работы линии раздачи пищи

Для эффективной работы линии раздачи требуется правильно организовать процесс выдачи посуды, размещения приготовленных блюд, и оплаты. Также необходимо разместить оборудование в определенной последовательности. Прохождение покупателя вдоль линии не должно вызывать у него неудобств, его движение должно быть в одном направлении.

линия раздачи

Стандартный порядок размещения оборудования в линии раздачи пищи выглядит примерно так:

  • Подставка для подносов и столовых приборов;
  • Витрина с салатами, закусками и холодными напитками;
  • Поддон для размещения хлеба;
  • Тепловая витрина для горячих блюд;
  • Стол для приготовления чая;
  • Касса.

Последовательность размещения оборудования может быть изменена или дополнена в зависимости от особенностей заведения и удобства посетителей. Каждый блок может иметь свои индивидуальные особенности.

Подносы и столовые приборы должны размещаться так, чтобы брать их было максимально удобно. Также нужно обеспечить постоянное добавление чистых приборов, при этом у посетителей не должно возникать никаких неудобств.

Салаты и холодные напитки лучше разместить в охлаждающей витрине с полками на нескольких уровнях. Если размеры помещения позволяют, то разные виды закусок можно разместить в отдельных витринах или хотя бы на разных полках. Хлеб необходимо нарезать и раскладывать таким образом, чтобы было удобно взять необходимое количество кусочков.

Рекомендуется разместить горячие блюда на тепловой витрине в определенной последовательности. Например, можно разместить рядом первые блюда, гарниры, мясные и рыбные блюда. На подставке для чая обычно установлен кипятильник, чашки, сахар, чайные пакетики.

Купить линию раздачи

В соответствующем разделе нашего каталога размещены линии раздачи как для простой столовой, так и для более престижного заведения. Они отличаются наличием дополнительного оборудования, дизайном, материалами изготовления. Но все представленные линии обеспечивают комфортное и быстрое обслуживание клиентов, а используемые в разных вариантах комплектации технические решения и оборудование гарантируют высокий уровень качества работы линии.